ソースを作ったり、料理の隠し味に使ったりするなど、さまざまな活用法があります。
ここでは、誰でもすぐに作れて、塩ヨーグルトをおいしくたっぷりとれる5品のレシピです。
ソースや漬け物のほか、煮物などへの応用法も紹介しているので、これらのレシピを参考にして、さまざまな料理にぜひ塩ヨーグルトを活用して腸内の環境を整えましょう。なお、レシピに出てくる水切り塩ヨーグルトについてはこちらです。
乳酸菌の働きを活性化しヨーグルトの便秘解消効果をアップさせる「塩ヨーグルト」
ヨーグルトにんにくねぎみそ
材料
- 水切り塩ヨーグルト(80グラム)
- 乳性(おおさじ2)
- にんにくみじんぎり(1片)
- 長ネギ みじん切り(4分の1本)
- みそ(大さじ2)
- ごま油(大さじ2)ト
薬味ヨーグルト
材料
- 水キリヨーグルト(80グラム)
- 乳清(大さじ2~3)
- みょうが(1個)
- おくら(3本)
- 青じそ(5枚)
- ゆずこしょう(小さじ1)
とろろ梅味ヨーグルト
材料
- 水キリヨーグルト(80グラム)
- 乳清(大さじ3~4)
- 梅肉(おおさじ2)
- ながいも(100グラム)